lunedì 29 agosto 2011

Biscotti di Natale

Biscotti di Natale
Ingredienti:

  • 250 g di farina senza glutine
  • 125 g di burro o margarina
  • 100 g di zucchero
  • 1 uovo più 1 tuorlo
  • mezza bustina di lievito in polvere
  • ciliege verdi (quelle che si comprano per decorare le torte)
  • cioccolato bianco


Preparazione:

Prendete la farina, mischiateci il lievito in polvere e lo zucchero e formateci la classica piccola montagna con il buco al centro che si fa sempre per questo genere di impasti!

Prendete il burro o la margarina (meglio se a temperatura ambiente, quindi tiratelo fuori dal frigo un pò di tempo prima) e lavoratelo un pò in una ciotola con una forchetta, per farlo diventare morbido. Mettetelo al centro della montagna di farina assieme alle uova.

Lavorate velocemente l'impasto con le mani, fino ad ottenere un panetto liscio e non troppo appiccicoso.

A questo punto stendete la pasta e con delle formine ricavate i vostri biscottini.

Prendete le ciliege e tagliatele in tanti pezzettini, mettete il cioccolato bianco in un pentolino e scioglietelo a bagnomaria. Decorate i biscotti con le ciliege ed il cioccolato fuso ed infornate i biscotti per 15-20 minuti -ovviamente il forno deve essere preriscaldato- a 180°.

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