lunedì 29 agosto 2011

Chiacchiere dietetiche

Ingredienti:

  • 4 uova
  • 500 gr di farina 00
  • 1 limone
  • fruttosio (3 cucchiai circa)
  • cannella q.b.
  • olio per friggere

Preparazione: Fare una sfoglia non troppo sottile (se utilizzate la macchinetta per le tagliatelle utilizzate il terzultimo spessore) grattugiatevi sopra un po’ di buccia di limone e spolverizzate di fruttosio e cannella. Arrotolare su se stessa la sfoglia non troppo serrata e ricavatene col coltello tante girelle di 1 cm di spessore. Quando l’olio è caldo immergetevi le chiacchiere facendo attenzione a farle friggere orizzontalmente. Far dorare.

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