martedì 23 agosto 2011

Pasta Matta - Ricetta Artusi

Si chiama matta non perché sia capace di qualche pazzia, ma per la semplicità colla quale si presta a far la parte di stival che manca in diversi piatti, come vedrete.

Spegnete farina con acqua e sale in proporzione e formate un pane da potersi tirare a sfoglia col matterello.


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