martedì 30 agosto 2011

Plum Cake allo Yogurt

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 1/2 vasetto di fruttosio
  • 1 vasetto di olio
  • 1 vasetto di yogurt al naturale
  • sale
  • 3 vasetti di farina (ndr. io ho usato quella g.f.)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • buccia di limone grattugiata
  • pinoli per decorare (1 manciata)


Procedimento:

Montare le uova con il fruttosio fino ad ottenere un composto bianco e spumoso, aggiungere uno alla volta gli altri ingredienti seguendo l'ordine.
Versare l'impasto in uno stampo per plum cake e spolverizzare la superficie con granella di pinoli.
Cuocere a 160° (orientativamente) per 45min. Vale la prova stecchino.

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