lunedì 29 agosto 2011

Ribes alla francese - Ricetta Artusi

Preparate una soluzione leggiera di gomma arabica in polvere sciolta
nell'acqua. Prendete su colle dita il ribes crudo nei suoi grappolini,
tuffateli uno alla volta nella soluzione e spolverizzateli di zucchero
cristallino in polvere, ma non a velo. Disposti poi in un piatto, quel
fondo rosso brillantato farà di sé bella mostra fra le frutta di un
pranzo e sarà molto gustato dalle signore.
Potrete anche tramezzare il ribes rosso col bianco.



Nessun commento:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...