mercoledì 17 agosto 2011

Torta di Riso

Ingredienti:
  • 700 g di lasagne fresche
  • sugo di pomodoro
  • 500 g di mozzarella
  • 150 g di ricotta freschissima
  • olio di oliva
  • 1 noce di burro
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • sale e pepe

Procedimento:

Per prima cosa preparate il sugo di pomodoro, fatelo intiepidire, ed
accendete il forno a 190 gradi.
Prendete poi una teglia, riempitela a 3/4 di acqua leggermente salata,
mettetela sul fuoco e quando incomincia a bollire, fate lessare le
lasagne per circa 1 minuto per parte. Scolatele, e fatele asciugare su
uno strofinaccio da cucina senza però sovrapporle altrimenti si
incollano.

Imburrate una pirofila di circa 25x35 cm e ricoprite la base con il
sugo di pomodoro e adagiatevi sopra uno strato di lasagne, poi
aggiungete ancora un po' di salsa di pomodoro e spolverizzate con
abbondante parmigiano grattugiato, la ricotta e la mozzarella che
avrete tritato.
Formate altri strati seguendo quest'ordine e finendo con un ultimo
strato di lasagne ricoperte di mozzarella e pomodoro.
Spolverizzate con abbondante parmigiano e infornate per circa mezz'ora.


Prima di servire, fate riposare le vostre lasagne per almeno dieci minuti.

1 commento:

Anonimo ha detto...

fatta oggi. buonissima.... non smetterei mai di mangiarne.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...