giovedì 8 settembre 2011

Spaghetti con la Balsamella - Ricetta Artusi

Tolti asciutti dall'acqua e conditi sul vassoio con parmigiano e
burro, né più né meno come siete soliti a fare, versateci sopra, se
gli spaghetti fossero grammi 300, una besciamella composta di

Latte molto buono decilitri n. 3. Burro, grammi 20.
Farina, grammi 5 che corrispondono a una mezza cucchiaiata.

È una minestra che potrà bastare a quattro persone.



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