sabato 15 ottobre 2011

Ciambellone all'Uovo

Ingredienti:
  • 300 gr di farina
  • 200 gr di zucchero
  • 150 gr di burro
  • la scorza grattuggiata di un limone e quella di un'arancia
  • 3 uova
  • 100 gr di gocce di cioccolata
  • 1 bicchierino di liquore all'uovo
  • una bustina di vanillina
  • una bustina di lievito in polvere
  • un pizzico di sale


Procedimento:

Mettere la farina in una terrina, unire lo zucchero, la vanillina, la
scorza grattuggiata del limone e dell'arancia e un pizzico di sale.
Amalgamare bene tutto l'impasto quindi unire le uova, il burro fuso,
il liquore e le gocce.

Mescolare a lungo con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto
omogeneo al quale unire il lievito.

Amalgamare il lievito poi versare il composto in uno stampo a
ciambella imburrato e infarinato.

Mettere in forno caldo a 180° per 30 minuti.



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