sabato 29 ottobre 2011

Rose del Deserto


INGREDIENTI:
  • 3 uova
  • 300 gr di farina 00
  • 200 gr di zucchero
  • 200 gr di burro a pezzetti
  • buccia di limone
  • 2 bustine di vanillina
  • 1/2 bustina di lievito
  • un pizzico di sale
  • cornflakes


Procedimento:

Mettere in una ciotola capiente la farina,l o zucchero,il lievito,il
burro a pezzetti,la buccia di limone la vanillina,e infine il pizzico
di sale e mescolare bene finchè tutti gli ingredienti si siano
amalgamati.

Far riposare l'impasto una mezz'ora in frigorifero in modo da rendere
più agevole la formazione delle palline da passare nei cornflakes.

Prendere l'impasto dal frigo e prelevare il composto, formare delle
palline, non grandissime perchè in cottura l'impasto tende ad
allargarsi, e rotorarle in una ciotola colma di cornflakes.

Sistemarle distanziate in una teglia ricoperta da carta da forno, ed
infornare in forno caldo a 180° fino a doratura, attenzione a non
tenerli a lungo altrimenti i cornflakes tendono a bruciarsi.



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