martedì 29 novembre 2011

Ciambellone al Mascarpone, Pere e Gocce di Cioccolato

Ingredienti:
  • 500 gr di farina
  • 300 gr di zucchero
  • 100 gr di burro
  • 100 gr di gocce di cioccolato
  • 250 gr di mascarpone
  • 3 uova
  • 2 cucchiai di Baileys
  • 100 ml di latte
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • 3 pere


Preparazione:

Lavorare con le fruste elettriche le uova e lo zucchero fino a che
risultino chiare e gonfie.

Unire il burro fuso, il mascarpone, la vanillina, il liquore ed amalgamare.

Setacciarvi sopra pian piano la farina mescolata con il lievito e
mescolare fino a completa amalgama. Incorporare le gocce di cioccolato
e le pere sbucciate e tagliate a pezzetti.

Versare l'impasto in uno stampo a ciambella e cuocere in forno
preriscaldato a 180° scarsi per 40 – 45 min (vale come sempre la prova
dello stuzzicadenti.


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