domenica 27 novembre 2011

Coppette veloci Crema ed Amaretti

Ingredienti per la crema pasticcera:
  • 400 gr di latte
  • 2 uova intere e 1 tuorlo
  • 60 gr di farina
  • 200 gr di zucchero

Altri ingredienti:

  • amaretti,
  • caffè,
  • gocce di cioccolata o a scaglie,
  • cacao in polvere.


Procedimento per la crema:
Mettere il latte a bollire in una pentola. Montare le uova e il tuorlo
con lo zucchero.


Amalgamare con la farina precedentemente setacciata. Versare il tutto
nel latte portato a bollitura e rimettere sul fuoco per 3 o 4 minuti
circa.


Togliere la crema dalla pentola e lasciarla raffredare.



Procedimento per realizzare le coppette:
Una volta preparata la crema, aspettare qualche minuto che si
raffreddi; nel frattempo preparare il caffè che servira' per bagnare
gli amaretti.


Prendere le coppette e mettere un pò di crema nel fondo, bagnare tre o
quattro amaretti e metterli nella coppetta, coprire con altra crema
(ne basta un cucchiaio) e mettere un'altro strato di biscotti.
Fare 2 o 3 strati di crema e biscotti poi spolverizzare l'ultimo
strato con cacao amaro in polvere ed aggiungere delle gocce di
cioccolato.


Mettete in frigo per qualche ora prima di servire.


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