sabato 5 novembre 2011

Muffin alle Gocce di Cioccolato o Uvette

Ingredienti:
  • 250 gr. di farina
  • 150 gr. di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • 2 uova
  • 250 gr. di yogurt bianco
  • 2/3 di vasetto (quello dello yogurt) di olio di semi
  • gocce di cioccolata e/o uvette fatte rinvenire in acqua tiepida

Procedimento:
Mescolare in una ciotola le uova con lo yogurt e l'olio fino ad
amalgamati bene.

Unire lo zucchero, la vanillina e la farina ed il lievito setacciati.

Mescolare (velocemente e anche solo con un cucchiaio: la pasta dei
muffin meno si lavora e meglio è) per amalgamare il tutto.
Unire le gocce di cioccolato o le uvette.

Riempire i pirottini dei muffin a metà con l'impasto e cuocere in
forno preriscaldato a 170° fino a quando il bordo sarà dorato.


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