giovedì 8 dicembre 2011

Biscotti ai Datteri

Ingredienti:
  • 230 gr di farina,
  • 80 gr di burro (ammorbidito),
  • 1 cucchiaino di cannella,
  • 100 gr di zucchero,
  • 100 gr di datteri (tagliuzzati finemente),
  • 1 uovo,
  • 1 cucchiaio di latte,
  • alcuni gherigli di noci,
  • mandorle spellate o nocciole tritate.


Procedimento:

In un recipiente versare la farina, la cannella e il burro ammorbidito
e lavorare con le mani fino ad ottenere tanti piccoli grumi.

Unire lo zucchero e i datteri, sbattere l'uovo con il latte e lavorare
il tutto fini ad ottenere un impasto sodo.

Formare delle palline grandi come noci e riporle su una piastra
ricoperta con carta forno.
Premere sui biscotti le noci o le mandorle (oppure passare le palline
in farina di nocciole) e cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti.


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