sabato 3 dicembre 2011

Bruschette Primavera

Ingredienti per 4 porzioni:

4 fette di pane toscano o casereccio
2 pomodori, rossi e sodi
g 150 mozzarelline ciliegia
1 peperone giallo piccolo
g 30 olive nere denocciolate
4 cucchiai d'olio
1 cucchiaino di aceto balsamico
basilico fresco
aglio (facoltativo)
sale e pepe


Preparazione:

Tostare le fette di pane.

Tagliare a metà i pomodori, eliminare i semi e tagliare a cubetti la polpa.
Pulire il peperone e tagliarlo a cubetti.
Affettare le olive.
Raccogliere questi ingredienti in una ciotola insieme alle mozzarelline ben scolate e abbondante basilico tagliuzzato.
Salare, pepare e condire con olio e aceto.

Distribuire il condimento sulle fette di pane ben calde eventualmente sfregate con uno spicchio d'aglio.

Nessun commento:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...