martedì 14 febbraio 2012

Cosce di Pollo alla Birra

Cosce di Pollo alla Birra
Ingredienti:

  • 5/6 cosce di pollo
  • 2/3 spicchi di aglio
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 50 gr. di burro
  • 1 lattina di birra
  • sale
  • rosmarino


Preparazione:


In una pirofila mettete l’olio extravergine, il burro a scaglie e l’aglio.
Adagiatevi le cosce di pollo, salatele e mettetegli qualche ramoscello di rosmarino.

A questo punto irroratele con la birra (l’alcol della birra con il calore del forno evapora, ma il retrogusto rimane).

Cuocete in forno caldo a 180°/200° per circa un’ora rigirando ogni tanto le cosce in modo che si colorino da entrambe le parti.

Si possono servire con patate anch’esse fatte al forno, ma va bene qualsiasi altro contorno.

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