Tomini alla griglia

Ingredienti per 4 porzioni:

• 8 tomini per griglia
• 4 pomodori
• 20 g di capperi
• 20 g di olive nere
• 50 g di rucola

Preparazione Tomini alla griglia:

Scaldate la griglia portandola alla massima temperatura; appoggiatevi sopra i tomini per 3 minuti; girateli e proseguite la cottura per altri 2 minuti; ogni volta, a metà cottura, è opportuno ruotare i formaggi di 90°.

Fate attenzione a non prolungare la cottura, per evitare che il formaggio inizi a fondersi.

Togliete i tomini dalla griglia e serviteli subito, ben caldi, accompagnandoli, a piacere, con un misto di pomodori, capperi, olive, rucola o altri mix di insalatine.

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