giovedì 6 dicembre 2012

Biscotti ai Datteri

Ingredienti:

  • 230 gr di farina, 
  • 80 gr di burro (ammorbidito), 
  • 1 cucchiaino di cannella, 
  • 100 gr di zucchero, 
  • 100 gr di datteri (tagliuzzati finemente), 
  • 1 uovo, 
  • 1 cucchiaio di latte, 
  • alcuni gherigli di noci, 
  • mandorle spellate o nocciole tritate.

Preparazione Biscotti ai Datteri:

In un recipiende versare la farina, la cannella e il burro ammorbidito e lavorate con le mani fino ad ottenere tanti piccoli grumi, unite lo zucchero e i datteri, sbattete l'uovo con il latte e lavorate il tutto fini ad ottenere un impasto sodo.




Formate delle palline grandi come noci e ponetele su una piastra ricoperta con carta forno, premete sui biscotti le noci o le mandorle o, come ho fatto io passate le palline in farina di nocciole, e cuocete in forno a 180° per circa 30 minuti.
Si conservano anche un paio di settimane se li chiudete, una volta raffreddati, in una scatola di latta.

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