giovedì 31 ottobre 2013

Antipasto alle ciliegie

Ingredienti per 4 porzioni:

  • 200 g di ciliegie
  • 1 cuore di sedano
  • 200 g di polpa di pollo arrosto
  • 30 g di granella di mandorle
  • 1 limone (succo)
  • 2 cucchiai di maionese
  • insalata verde
  • sale



Preparazione Antipasto alle ciliegie:

Denocciolare le ciliegie raccogliendone il succo.

Tagliare a cubetti il pollo e a fettine il cuore di sedano; raccogliere tutto, comprese le ciliegie in una ciotola e unire anche le mandorle.

Diluire la maionese con il succo di limone e quello ottenuto dalle ciliegie; salare appena un poco e condire il preparato.

Servire su un letto d'insalata verde.



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