sabato 11 marzo 2017

Zucchine Gratinate al Parmigiano Reggiano















Ingredienti Zucchine Gratinate al Parmigiano Reggiano:




Preparazione Zucchine Gratinate al Parmigiano Reggiano:


Lavare bene le zucchine, eliminare le estremità e affettarle nello spessore di mezzo centimetro circa.

Mettere in una ciotola il Parmigiano, il pangrattato, l'origano, il sale e una generosa macinata di pepe. Mescolare bene per far amalgamare gli ingredienti.

Mettere su una teglia un foglio di carta da forno e ungerlo con parte dell'olio da cospargere molto bene con un pennello da cucina.

Passare le zucchine su entrambi i lati nel composto di pangrattato e Parmigiano e disporle nella teglia.

Per una cottura ideale, utilizzare un'oliera spray per cospargere uniformemente le zucchine con il restante olio. Se non l'avete, ricoprirle con un filo d'olio.

Infornare nel forno preriscaldato a 200°C per 25-30 minuti. La crosticina deve essere dorata e non imbrunire troppo.

Sono ottime sia appena sfornate, sia tiepide.


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